今回の旅は参加者が少なかったのでハイエースの移動が主でした。 手前がハゾレチ・イマム・モスク（ハシュト・イマーム・モスク）、奥はバラク・ハーン・メドレセ。16世紀頃にタシケントの市長となったバラク・ハーンという人が建てた神学校（メドレセ）。 6…

ウズベキスタン旅行からもう3ヶ月ですね～早いですね～。 今までになく遅いのは仕事も季節もハードだったからです。100枚ネガスキャンするのに2時間。一枚一枚グレーディングするのに2時間かかるんです。練習がてらマニュアルでやってるんですよね～。 しか…

ウズベキスタン料理はとにかく油が多い。エネルギー補給にいいだろうが年を取っていくにつれて皆体格が大きくなる。平均寿命も70歳ほどでそう長くはない。食事のせいとはいわないけど歳を取って病気になる人が多いそうだ。 ブハラの同じホテルで3回目の食事…

中央アジアはイスラム教国が多いので基本的に豚肉は食べません。しかしロシア系、朝鮮系もいるので一部肉屋では豚肉も扱っています。一番高価なのが魚。農業国なのだがソ連時代の大規模な綿花栽培を行ったことから（現在でも世界の綿花生産6位、輸出は世界2…

ウズベキスタン旅行から早一ヶ月経ちました。そろそろ旅日記を公開していこうかと思います。まずは味を忘れないように料理編から。 今も暑いですが6月末のウズベキスタンも暑かった。日中の日差しの中を歩くととても疲れる。その為にエネルギー補給にウズベ…